週末はテストもあったので、お弁当も1日で。

ちょっとホッとするかとも思ったけど、前回受けたテストの結果がWebに掲載。

予想はしていたが、おいおい・・・・👀

とはいえ、1年前を考えると頑張ってるなぁ～と。

上を見たらキリがないからね。

目の前の努力を認めようとちょっと自分をなぐさめたりしてます。

塾弁🍱

☘鯛めし

☘のり入り卵焼き

☘鶏肉とパプリカの和風炒め

☘ゴーヤの甘みそ

☘チーズちくわ

ゴーヤ好きじゃないのしっているのに入れちゃう。

++++++++++受験フードな話

ゴーヤはビタミンC豊富。鉄分も意外と多い。

栄養素的にみると使いたくなるけど、苦みは食べにくいので、塩もみするか、油でしっかり炒めると食べやすくなります。今回は甘味噌でだしもしっかりきかせて。

だしの味が強いと苦みも少し緩和されます。

そして、大好物の鯛めし。

料亭の味・・・ですが、実は簡単にできます。

🍽鯛めし

材料）

鯛　1匹（炊飯器に入るくらい小さめ）

米　2合

昆布　10㎝程

めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ１

みりん　大さじ1/2

塩、ネギ　適量

作り方）

①内臓、うろこを除いた鯛はグリルで焼きます。

②炊飯器に、米、めんつゆ、みりんを入れてから、規定量までの水を入れる。
昆布を細く切っていれる。

全体を混ぜる。鯛を上において炊飯する。

③炊き上がったら、鯛を取り出し、身をほぐします。

再び身を戻して、刻んだ青ねぎ、塩を入れて全体を混ぜる。

塩はお好みで味を見ながら入れてください。

2020.10